农历三月初三，是广西壮族的传统节日。每年此刻，我们都会制作特色传统美食——五色糯米饭。你知道制作五色糯米饭的具体过程吗？
壮乡美食五色糯米饭，肯定少不了来自大自然的原生态染料剂，黑色用枫树叶、黄色用密蒙花、紫色用紫蓝草、蓝色用蝴蝶兰草进行染色。制作五色糯米饭首先要将染料捣碎，放入沸水煎煮十几分钟后，得到相应颜色的染料。接着再把糯米放入染料中浸泡，浸泡水温在60至70度为宜。第二天，将浸泡一夜的糯米放入木桶中蒸煮约一小时，色香味俱全的五色糯米饭便制作完成了。
用天然植物染成的五色糯米饭味道鲜美、健康安全，是壮乡人“三月三”必备的美食。（王荣臻）
