第三版：综合
强化小油坊质量监管 保障舌尖上的安全
刊发日期：2021-11-30 阅读次数： 作者：admin 语音阅读：
11月26日，县市场监管局组织全县39家小油坊业主召开小油坊质量安全智慧监管平台使用培训。
会议首先通报了近年来监督抽检不合格的小油坊超标的主要项目：黄曲霉毒素B1、过氧化值、苯并芘@等，针对小作坊花生油超标不合格问题原因进行分析。
会议要求各小油坊必须落实小油坊智慧监管工作，加大食用油生产档案采集APP使用，落实黄曲霉毒素快速检测，做好产品溯源管理，构建食用油监管网络，打造我县小油坊智慧监管突出亮点。
在随后进行的知识培训会上。由深圳市银河光科技有限公司的技术人员开展现场教学培训，培训人员对花生油业主从我的油坊、生产过程、买花生米、榨油、检测、降解、溯源、花生油出库、检验报告等九个方面现场操作。对目前小油坊生产加工过程中遇到的问题进行探讨，对降低黄曲霉素的方法和机器降解的作用等知识进行一系列的讲解。此外，培训人员还积极听取基层所监管人员监管出现的问题和对小油坊业主使用时候遇到的困难进行现场解答，为进一步推动智慧监管平台使用率的有效提升打下基础。
下一步，我县将努力争取全覆盖推广使用小油坊智慧监管平台，真正实现小油坊质量管理生产过程可记录、产品流向可跟踪、储运信息可查询、质量问题可追溯，为全县食品安全保驾护航。（县市场监督管理局）