第三版：综合
我县参加南宁市第一届中药壮瑶药药膳大赛荣获两个奖项
刊发日期：2022-07-19 阅读次数： 作者：admin 语音阅读：
7月17日，由南宁市卫生健康委员会、南宁市总工会主办，南宁市中西医结合医院（南宁市第七人民医院）承办的南宁市第一届中药壮瑶药药膳大赛在南宁市卫生学校举行，隆安桂杰农业科技有限公司联合县中医医院组成参赛代表队在比赛中荣获单个菜品一等奖和团体队优秀奖。
据了解，此次大赛为团体赛，分理论知识竞赛和技能实操竞赛两部分。各参赛队围绕中医体质辨识、节气养生或常见病征等设计药膳菜品组合进行舌尖上的角逐，最终评出多个团体奖项和个人奖项。其中，在团体奖项目中获得一等奖的单位可向市总工会优先申报“南宁工人先锋号”；个人奖获得者经报请市总工会核准后，给予“南宁市技术标兵”称号。
大赛当天，共有15支参赛队伍以新鲜的食材和中药壮瑶药材为原料进行菜品设计参赛。参赛中，我县代表队在没有配备专业厨师的情况下，凭着中医师、中药师的临床运用和配伍说明，完成了一道色、香、味、意、形俱全的“荞麦砂仁露”药膳菜品并荣获一等奖；同时，团队通过分工合作密切配合还荣获了优秀奖。
通过此次大赛，进一步传播食养理念，推广健康生活方式，助力广西中药壮瑶医药文化和事业发展，为弘扬中医药文化和药膳养生文化作出更大的贡献。（陆厚琨）