第三版：综合总第1513期 >2023-06-06编印

　　眼下，正是马蹄笋上市时节，屏山乡文化村马蹄笋种植示范基地里笋农们正在寻笋、挖笋……一派丰收的忙碌景象。

　　绿色盎然的竹林下，一个个鲜嫩的笋宝宝已经微微冒出了头，好像与笋农们“玩”起了捉迷藏的游戏。笋农们正低头寻找着即将破土的马蹄笋，用小铁锄拨开边上的土，再拿起长柄铁刀，对准鲜笋根部，用铁锄用力敲打铁刀，一番操作下来一颗形似马蹄的竹笋便被挖了出来。据基地管理员介绍，目前基地的第一批马蹄笋刚刚成熟，量还比较少，目前正在对工人们进行采收培训，让采收人员掌握辨别成熟的鲜笋与采收技巧，以保证接下来的采收工作能顺利进行。

　　“现在第一批笋的质量很好，刚刚冒出头我们就开始挖。现在刚开始收获，一天也就两三个人在挖。现在马蹄笋还在陆续长，大批成熟的时候，会雇用更多村民来采收，增加他们的收入。而且今年的产量比去年要好很多，笋也长得大，预计要采收到１０月份左右，一亩至少能产出两千斤左右的马蹄笋。”基地技术员许武领笑盈盈地说。

　　近年来，文化村结合实际，通过“合作社+基地+公司+农户”的模式，大力发展马蹄笋特色产业，目前种植面积达139亩。马蹄笋收获期大概在6-10月份，期间，采收工作需要人工，这有效解决了文化村部分闲置劳动力农闲时的就业问题，拓宽了群众增收致富渠道，让村民在家门口就能实现增收。

　　据悉，马蹄笋肉质脆嫩、鲜甜爽口、营养丰富，既可以切片生吃，也可以清炒、煮汤等，深受市场欢迎。下一步，文化村将立足特色资源，围绕“一村一品”深入开展马蹄笋产业深加工，通过开发预制菜、笋酱等产品，形成产、销、深加工为一体的马蹄笋产业链，扩大产业价值，更好地助力当地乡村振兴。（文/图  陈建倬）