第四版：综合
我县举办小油坊质量安全监管与溯源培训班
刊发日期：2023-07-04 阅读次数： 作者：admin 语音阅读：
为进一步规范食用油小作坊生产加工，提高食用油产品质量安全，有效遏制黄曲霉毒素B1污染现象，6月30日，市场监管局举办了全县小油坊质量安全监管与溯源培训班。全县食品生产监管人员及小油坊负责人共50余人参加了培训。
土榨食用油的榨取方法简单直接、原生态，一直深受消费者喜爱，但广西气候温暖潮湿，特别适合黄曲霉生长，食用油黄曲霉毒素超标的安全问题成为了广大消费者关心的重点。
县市场监管局特邀授课专家，围绕提升食用油质量安全管理的问题，结合食用油质量安全智慧监管APP，利用视频讲解和实地操作等方式，从小油坊生产记录信息、原料采购信息、成品销售信息实时记录和动态监管等方面入手，指导小油坊负责人利用溯源二维码录入企业信息和产品信息，通过系统进行智能检测、数据上传、溯源标签制作、溯源标签扫描实现产品溯源。
通过培训，县市场监管人员能够更好地运用智慧监管平台进行精准监管，也让小油坊业主熟练掌握了向食用油生产档案采集系统APP提供真实、有效生产过程数据的方法。（黄月俏）